Riquísimay nutritiva forma de elaborar cupcakes que nadie podrá olvidar.
Mezclarel huevo, la vainilla y la leche restante y agregar a la mezcla mientras seguimos batiendo hasta que esté suave; no batir en exceso. Hornear los cupcakes: verter la mezcla en los moldes de cupcakes a los que habrá colocado los capacillos y llevar al horno por unos 20 a 25 minutos y estén dorados.
Cupcakesde zanahorias (carrot cake). Ideal para el desayuno o meriendas saludables. Ingredientes (para 12 cupcakes) 4 zanahorias 150 g de harina 2 huevos 100 g de azúcar
Esponjosasmini magdalenas de zanahoria coronadas con frutos secos. Perfectas para acompañar el té, la merienda de los pequeños de la casa o un tentempié a media mañana. ¡Irresistibles!
Paso2: Combinar. En un tazón, combine los ingredientes secos ( harina, polvo de hornear, canela en polvo, nuez moscada, clavo en polvo y sal). Revuelve para mezclarlos bien. En un recipiente para mezclar separado, combina la zanahoria, el jengibre, las pasas, la ralladura de naranja y las nueces y mezcla bien.
Mezclarprimero el huevo, la miel, la vainilla y la leche. Luego agregar la avena, la maizena, la canela y la levadura (tamizadas) hasta que se incorporen . dejar en reposo y tapado por unos 5 minutos. Luego de los 5 minutos, incorporar a la masa, la zanahoria rallada, la harina de almendras y los frutos secos también en trocitos.
Agregaremosla zanahoria rallada, las avellanas y el zumo de naranja mezclandolo todo muy bien. Incorporaremos la harina, las especias y la levadura (todas ellas tamizadas) a la mezcla anterior. Repartiremos la
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cupcakes de zanahoria esponjosos
